免费学习螺蛳粉烹饪技能，拓宽增收渠道

通讯员：肖婉莎 李科辰

3月3日，在融安县大坡乡同仕村党群服务中心，当地40余名脱贫群众正在接受免费的螺蛳粉烹制技能培训。

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3月2日，在大坡乡同仕村党群服务中心拍摄的2023年粤桂协作就业技能培训传统螺蛳粉烹制班会现场。（李科辰 摄）

“螺蛳粉是全国闻名的柳州特产，如今政策开放了，到外省进行螺蛳粉创业不失为一种选择，随着外卖行业的兴起，螺蛳粉的市场前景也非常可观。”在大坡乡同仕村党群服务中心会议室里，螺蛳粉培训班授课教师甘老师对学员们说道。

3月3日，在融安县大坡乡同仕村传统螺蛳粉培训班上，老师正在给脱贫户耐心讲解配料选材。（李科辰 摄）

3月3日，在融安县大坡乡同仕村传统螺蛳粉培训班上，老师正在给脱贫户耐心讲解汤底制作过程。（李科辰 摄）

据了解，该螺蛳粉烹制技能培训班为期4天，培训内容包括螺蛳粉的配料选用、汤底配料比例调配、螺蛳粉搭配创新尝试等，旨在帮助当地脱贫群众掌握螺蛳粉烹制技能，依靠自己的勤劳奋斗和创意点子走出致富新路子。

3月3日，在融安县大坡乡同仕村拍摄的传统螺蛳粉烹制培训现场。（李科辰 摄）

3月3日，在融安县大坡乡同仕村传统螺蛳粉培训班上，学员正在进行实际操作训练。（李科辰 摄）

“通过本次培训，可以让脱贫户学到柳州最为正宗的螺蛳粉配方，自己开店完全没有问题，这能让脱贫户额外增加一笔可观的收入。”同仕村党支部书记黄天茂说道。技能培训结束后，学员们将参加统一的技能培训考试，考试合格者不仅能获得专业技能证书，还能获得一次性800元的补贴，不少学员表示，学到技能的同时还能增加收入，希望政府多多举办相关的技能培训班。

3月3日，在融安县大坡乡同仕村传统螺蛳粉培训班训练点拍摄的教学成果展示现场。

近年来，大坡乡党委政府积极响应上级政策，在巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接上下足功夫，收集当地群众意愿，与技能培训学校联合举办多期螺蛳粉烹制、母婴护理技能等培训课程，让当地脱贫群众多一技傍身，增加就业竞争力，实现稳定、高质量脱贫。

值班总编：滕以洪　　　值班校对：蒙艺曦

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