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猪小肠怎么刮成肠衣_猪小肠怎么刮成肠衣焦点速讯

来源：互联网2023-03-05 08:46:48

(资料图片)

1、猪小肠如何刮成肠衣

2、1、清洗方法

3、想将猪小肠刮成肠衣，首先要对其进行清洗。将猪小肠放入温水中，浸泡五分钟后，将外部的肥肉和粘膜清除干净，然后将猪小肠套在水龙头上，利用水流将其翻过来，再向小肠上涂抹食盐，不断揉搓，将黏液清除即可。

4、2、刮除方法

5、将猪小肠清洗干净后，要将其平铺在案板上，使用塑料饭勺，从顶部开始刮，将猪小肠上的红肉全部刮除干净，等待猪小肠变为白色半透明状后，再将其使用盐水搓洗一遍，用清淘洗干净，肠衣就制作完成了。

6、3、保存方法

7、保存肠衣的过程中，要将其表面残留的食盐等物质清除干净，然后向肠衣中吹气，挑选不漏气的肠衣放入碗中，加入食盐，再使用保鲜膜将碗密封后，放在冰箱的冷藏层中即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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